Incroyablement authentique, sain et riche en propriétés bénéfiques: c'est le bouillon d'os, un véritable remède pour le corps.
Pas beaucoup sont les influncers qui souvent s'immortalisent sur leurs canaux sociaux avec une tasse ou un bol de bouillon d'os dans leurs mains. Bien sûr, le nom ne semble certainement pas rassurant, mais en réalité ce bouillon est un véritable concentré d'éléments nutritifs. Pour le confirmer, c'est également l'actrice Gwyneth Paltrow qui l'a appelée "la boisson miraculeuse de l'hiver".
Quelle est la particularité du bouillon d'os? C'est un excellent allié surtout pour l'intestin, renforce le système immunitaire, aide à surmonter les intolérances alimentaires et améliore la santé des articulations . Le bouillon d'os contient du collagène, une protéine présente dans l'organisme et produite naturellement par l'organisme. On en entend beaucoup parler: son utilisation est en effet très répandue en médecine esthétique comme "remplissage". De plus, le collagène soutient les os, les ligaments, les muscles et les tendons et pour cela, le prendre naturellement, précisément à travers une bonne tasse de bouillon d'os, peut être d'une grande aide pour le bien-être de notre corps.
De nombreuses personnes souffrent, même à leur insu, du syndrome de l'intestin dégoulinant qui peut être causé par des allergies, des maladies auto-immunes ou des intolérances alimentaires. La rupture de la muqueuse intestinale permet aux bactéries de s'écouler dans la circulation sanguine, déclenchant ainsi des problèmes liés à la digestion, par exemple. Grâce aux acides aminés contenus dans le bouillon d'os, la croissance de probiotiques sains est favorisée et avec la restauration de l'intestin, le système immunitaire s'améliore également considérablement.
Le bouillon d'os contient également du calcium, du soufre, du magnésium: tous les nutriments facilement absorbés par l'organisme. Cependant, ce n'est pas une recette récente: même par le passé, de nombreuses cultures faisaient bouillir les parties restantes d'un animal (os, moelle, ligaments) pour obtenir un bouillon savoureux mais en même temps nutritif . En mijotant, des substances telles que la glycine, la proline et le collagène sont libérées.
Pour préparer le bouillon d'os, assurez-vous d'avoir des ingrédients naturels avec vous. Il peut être bu comme une boisson normale, après avoir été versé dans une tasse ou un bol, ou il peut être utilisé pour préparer des soupes ou d'autres plats en fonction de ses goûts personnels.