Améliorez votre concentration et votre mémoire avec ces 6 aliments
Une étude publiée dans Scientific Report change l'idée d'avoir du café et de la caféine: boire du café ne fait pas de mal, il aide plutôt à garder le cerveau en bonne santé, c'est pourquoi.
Un groupe de chercheurs de Suède, de Finlande, du Royaume-Uni et du Japon a étudié l'effet de la caféine sur les neurones et a découvert que la caféine favorise les connexions neuronales . Non seulement cette substance augmente la vigilance, mais elle est même capable de réduire le risque de maladies neurodégénératives.
Les scientifiques ont observé la réponse neuronale à des niveaux normaux de consommation de caféine (3 μM et 10 μM) pendant des périodes de 1, 3 et 9 heures. Les résultats ont montré une première activation dose-dépendante des gènes les plus précoces (c'est-à-dire ceux qui répondent rapidement aux stimuli cellulaires et sont liés au système immunitaire, à l'apprentissage et à la mémoire) déjà après 1 heure.
Ce qui a été remarqué, c'est que la caféine augmente certains processus neuronaux et en réduit d'autres, de plus plus la dose de caféine utilisée dans l'expérience est élevée, plus les premiers gènes sont activés.
Le professeur Juha Kere de l'Institut Karolinska en Suède, l'un des auteurs de l'étude, a déclaré: " Nos recherches montrent que l'inhibition de la connectivité neuronale est réduite par le niveau normal de caféine - des niveaux similaires à ce que vous pourriez boire dans un jour. Cela pourrait nous aider à comprendre en partie pourquoi il a été émis l'hypothèse que le café peut améliorer la mémoire et protéger contre la perte chez les personnes âgées ».
Il semble donc que le café, consommé sans excès, soit un plaisir pour le corps, en particulier pour le cerveau et un allié pour la concentration et la mémoire, ainsi qu'un plaisir pour le palais. Un véritable chantage pour cette boisson si chère aux Italiens, qui a souvent été entendue en termes de santé négatifs.