Régimes riches en protéines et risque d'halitose

Avec l'été et le test du maillot de bain qui se profile, certains des régimes hyperprotéinés les plus connus reviennent à la mode, du régime Keto à Atkins en passant par le très controversé régime Dukan et Paleo : la balance "sourit" , mais l'halitose, c'est-à-dire l'émission d'haleine avec une mauvaise odeur, se cache.

L'halitose peut être physiologique lorsqu'elle n'est pas liée à une maladie précise, par exemple dans le cas d'un repas à base d'aliments contenant des composés volatils comme l'ail et l'oignon, ou pathologique, lorsqu'elle est causée par des problèmes buccaux ou problèmes extra-oraux liés aux voies respiratoires, au larynx, au système digestif supérieur, par exemple en cas de reflux gastro-oesophagien.

Même la présence de caries peut provoquer une mauvaise haleine, surtout en présence de résidus alimentaires qui nourrissent les bactéries productrices de composés volatils. De plus, rappelons que la langue est potentiellement un réservoir de bactéries anaérobies, une seule cellule épithéliale peut héberger jusqu'à 100 bactéries.

Il s'ensuit que les régimes hyper-protéinés, c'est-à-dire les régimes avec un apport réduit en glucides, qui promettent une perte de poids ultra-rapide, peuvent présenter des risques pour la santé bucco-dentaire, comme l'explique Clotilde Austoni - Spécialiste Dentisterie en Chirurgie Odontostomatologique et Sourire Influenceur, et Roberta Sabatini – Docteur et Spécialiste en Sciences de la Nutrition.

Halitose et régimes hyperprotéinés : Clotilde Austoni répond

Qu'est-ce qui cause la mauvaise haleine et pourquoi les régimes riches en protéines la favorisent ?
90 % de la mauvaise haleine provient de problèmes buccaux. Hygiène bucco-dentaire insuffisante, gingivite, parodontite, mauvaise salivation, sont autant de conditions traitables, qui favorisent la prolifération de bactéries qui produisent des gaz nauséabonds, appelés composés soufrés volatils.La langue peut à son tour représenter un réservoir de bactéries anaérobies - une cellule peut héberger jusqu'à 100 bactéries - et donc être indirectement responsable de l'halitose. Les caries peuvent aussi favoriser la mauvaise haleine, surtout lorsqu'elles s'étendent pour former un véritable trou et que des résidus alimentaires stagnent à l'intérieur et se putréfient. Il existe également des affections pouvant être définies comme des facteurs de risque puisqu'elles favorisent l'halitose, telles que :
– l'hyposalivation : mauvaise salivation qui favorise la prolifération des bactéries anaérobies ;
– le tabagisme : en plus de favoriser l'hyposalivation altère le microbiote de la bouche; – l'alcool : l'oxydation de l'alcool dans la bouche et le foie produit de l'acétaldéhyde et d'autres composés odorants, de plus la consommation d'alcool provoque une bouche sèche.

Quelles précautions pouvons-nous prendre pour éviter la mauvaise haleine et quels sont les principaux remèdes ? Si nous constatons une mauvaise haleine qui dure plusieurs jours, la première chose à faire est d'aller chez votre dentiste pour écarter ou intervenir si nécessaire en cas de problèmes buccaux.Si l'on exclut les causes buccales, on évalue avec d'autres spécialistes s'il ne s'agit pas de troubles du système digestif comme en cas de reflux gastro-oesophagien, de problèmes du larynx ou plus généralement des voies respiratoires.

Quels sont les aliments à éviter ? Les aliments qui contiennent des composés soufrés volatils, comme l'ail et l'oignon par exemple, peuvent provoquer une mauvaise haleine physiologique et transitoire.

Quelles conséquences la mauvaise haleine peut-elle avoir sur la santé bucco-dentaire ? La mauvaise haleine est une conséquence de pathologies présentes dans la bouche, elle peut au contraire avoir des implications sociales importantes provoquant gêne et difficultés dans les relations avec le monde environnant.

Docteur Clotilde Austoni

Halitose et régimes hyperprotéinés : les réponses de Roberta Sabatini

Qu'entend-on par régimes hyperprotéinés et quels sont les plus connus ? Les régimes hyperprotéinés sont des protocoles diététiques où les glucides et, plus généralement, les aliments à index glycémique élevé sont fortement réduits (pain, pâtes et céréales en général) en faveur d'une teneur élevée en protéines.Les régimes les plus connus sont le « Dukan », le « Zone Diet », les régimes cétogènes. Dans ce dernier cas, les glucides sont considérablement réduits tandis que les protéines et les graisses sont augmentées. Cela active une voie alternative à la production d'énergie à partir de l'utilisation des dépôts de graisse.

Les régimes hyperprotéinés sont-ils vraiment efficaces pour perdre du poids ? Ils sont certainement utiles si le patient n'a pas pu obtenir de résultats avec d'autres régimes. La teneur en protéines ne doit cependant pas dépasser 1 gramme, 8/2 par kilo de poids corporel. Dans tous les cas, il est toujours conseillé de suivre des régimes personnalisés.

Ce type de régime a-t-il des effets secondaires ? Les régimes hyperprotéinés ont certainement des effets secondaires. Par exemple, la production de corps cétoniques augmente : acétate de vinaigre, bétahydroxybutyrate et acétone. L'élimination de ces derniers se fait par la transpiration, l'urine et la respiration. Il en résulte une odeur d'haleine particulière.D'autres effets indésirables sont la bouche sèche, une sensation de soif accrue, une diurèse accrue (c'est-à-dire la quantité d'urine excrétée dans la journée), une diminution de l'appétit, une fatigue initiale ou une asthénie qui s'améliore généralement progressivement. Il ne doit pas être suivi pendant une longue période afin de ne pas risquer de fatiguer les reins et encore plus pour ne pas subir d'acidocétose, une affection pouvant entraîner des conditions potentiellement mortelles.

De manière générale, à qui sont-ils déconseillés et à qui sont-ils recommandés ? Ils sont utiles pour ceux qui doivent subir une intervention chirurgicale de courte durée, pour ceux qui ont des difficultés d'organisation. Ils sont déconseillés aux diabétiques, aux patients souffrant de problèmes cardiovasculaires et aux femmes enceintes

Catégorie:

Actualités