Ce qu'ils sont et leurs différences
Il existe des boissons qui permettent d'intégrer des nutriments par rapport à l'alimentation normale, voyons ce qu'elles sont :
Boissons isotoniques
La définition concerne un facteur spécifique, à savoir l'osmolarité du plasma (quels que soient les solutés). On les appelle aussi boissons électrolytiques, elles maintiennent donc la même pression que notre sang. Pour les performances sportives importantes, ce type de boisson devient indispensable, ainsi que pour les entraînements qui durent plus de 60 minutes. En plus de celles du marché, on peut donner un exemple générique de boisson isotonique que l'on peut créer soi-même : 2 volumes d'eau, le jus de deux ou une orange, une demi-cuillère à café de sel sur 1 litre de liquide, une cuillère à café de miel.
De nombreuses boissons que vous achetez sont aromatisées avec diverses saveurs comme le citron vert, le citron ou le cassis. Les meilleurs contiennent une réserve de glucides rapide et facile à digérer, contiennent beaucoup de sodium, permettent de reconstituer les fluides rapidement, sont compatibles avec un régime végétalien, c'est-à-dire qu'ils ne sollicitent pas trop les reins.
Il faut dire que certaines de ces boissons, principalement celles du marché, ont un taux d'acidité très élevé et augmentent donc la production de sucs gastriques, ce qui, à la longue, a un impact particulièrement négatif sur notre dents. Une bonne idée serait de se brosser les dents ou en tout cas d'introduire de l'eau dans la bouche pour éviter de laisser le composant acide dans la cavité buccale. Il faut toujours contrôler les calories, qui sont parfois élevées et pas seulement dues à la composante sucre.
Boissons hypotoniques
Les boissons hypotoniques contiennent moins de particules dissoutes par litre que le plasma.C'est par exemple le cas de l'eau ou d'un jus de fruit très dilué avec de l'eau pétillante. Les liquides sont très rapidement assimilés par l'organisme, mais en cas de stress prolongé ils ne compensent pas la perte de sels. Ils hydratent beaucoup le corps et ont des nutriments qui sont absorbés très rapidement par les intestins. Excellent pour ne pas subir de déshydratation des tissus surtout pendant la saison très chaude.
Boissons hypertoniques
Hypertonique signifie que la concentration de particules libérées est supérieure à celle de notre plasma – le corps doit donc d'abord diluer ces boissons. Pour ce faire, il puise des liquides dans son sang. Ce type de boisson dégage de l'énergie à dépenser sur le moyen-long terme et est peu adapté aux efforts de courte durée ou aux sollicitations immédiates de l'organisme. Ils sont généralement riches en glucides et travaillent donc pour des efforts d'une certaine durée.
Quand ils sont utiles
Le grand ennemi de ce type de boisson ? Sucre. Il faut en boire au moins 1 à 2 litres par jour sous forme de boissons non sucrées pour se sentir bien, mais le sucre se faufile souvent sur les boissons qui permettent de « recharger les batteries ». La quantité de liquides perdus doit être réintégrée de manière fonctionnelle, en évitant l'introduction de sucre qui dévaste les os, entrave la circulation, diminue le pouvoir cognitif, endommage les tissus, expose au risque de diabète.
Au quotidien, lors d'une activité sportive, il faudrait consommer environ 0,4-0,8 litre de ce type de boisson par heure. Attention aux « bulles » ; le gaz vous gonfle et risque de vous alourdir. Le sucre fait partie des soi-disant «poisons blancs» ainsi que les farines ultra-transformées qui diminuent le pouvoir d'absorption des nutriments et affaiblissent considérablement le système immunitaire.
Comment les consommer
Ce type de boisson est pratique, utile et peut être utilisé immédiatement.Il ne faut jamais oublier que l'eau reste le nutriment fondamental pour l'homéostasie de notre corps. Il faut donc éviter de devenir excessivement obsédé par ces types de produits, mais plutôt les utiliser avec prudence et conscience. Si votre problème principal reste la déshydratation, votre boisson doit avoir une concentration légèrement inférieure (i.e. hypotonique) ou identique (i.e. isotonique) à celle du plasma. Vous devez donc chercher la formulation : "isotonique" ou "isosmolaire" pour être sûr/d'acheter ce qui correspond à votre besoin.
Un mélange ne vaut sûrement pas l'autre et vous devez toujours considérer combien et comment vous vous entraînez. Ces boissons doivent être incluses dans nos stratégies nutritionnelles, au sein du plan alimentaire. Il faut toujours envisager d' alterner avec de l'eau ou de l'eau de coco, une boisson nutritive aux multiples bienfaits pour l'organisme. Afin de ne pas entrer dans la déshydratation ou le manque de nutriments, il devient également très important d'avoir quelques précautions importantes en termes de nutrition quotidienne : éviter trop de farines ou de levures et introduire des fruits (sans faire de combinaisons excessives avec d'autres aliments pour éviter la fermentation), en utilisant moins de sel, en explorant aussi le monde des tisanes et en allant choisir des légumes à feuilles vertes.
Même le tabagisme et l'alcool entraînent une sous-alimentation, affectant le corps, "mangeant" des éléments importants pour les os et la circulation. Ce sont de véritables ennemis du cœur, qui le rendent moins efficace et entravent sa physiologie. Il faut préciser que même la combinaison de boissons énergisantes et d'une activité physique intense est particulièrement dangereuse pour les personnes souffrant de problèmes cardiaques, souvent non diagnostiqués (comme c'est le cas pour les enfants et les jeunes adultes), allant même jusqu'à provoquer des arythmies et des problèmes de fibrillation. Lorsque vous consommez des boissons énergisantes pour vous ressourcer, veillez à ne pas y recourir plus de deux ou trois fois par jour, ne dépassez pas. Ne jamais mélanger avec des spiritueux. Il faut rappeler que de nombreuses boissons énergisantes sont commercialisées comme des sodas et non comme des compléments nutritionnels ; pour cette raison, ils sont soumis aux règles imposées par les organismes qui réglementent les producteurs alimentaires, en reportant la liste des ingrédients et les informations nutritionnelles sur l'emballage.Avant de les consommer, nous vous conseillons toujours de jeter un coup d'œil rapide sur l'étiquette et d'aller voir les principaux ingrédients.