Après les réjouissances de Noël, il est temps de repartir avec une alimentation non seulement plus équilibrée d'un point de vue nutritionnel et peut-être amincissante pour se débarrasser des excès alimentaires pendant les fêtes, mais qui sait aussi garantir la récupération d'énergie nécessaire pour faire face à tous les engagements professionnels et familiaux que comporte le mois de janvier. Après une période de plaisir et de détente, en effet, il est nécessaire de retrouver du courage, de la concentration et surtout de la force physique.
Le régime idéal est celui qui : purifie le corps des excès de Noël ; sèche – avec un véritable effet de liposuccion – de gonflement ; réactiver le métabolisme et soigner un intestin mis à rude épreuve depuis un mois.
La méthode combinée
Pour atteindre ces objectifs nutritionnels, le Dr Lucia Bacciottini, biologiste nutritionniste à Florence, a conçu un modèle alimentaire complet de remise en forme caractérisé par quatre régimes spéciaux, différents et consécutifs, qui conçoivent un parfait rééquilibrage de l'organisme. Un plan de repas à toujours avoir sous la main, à suivre ponctuellement quand on en a envie ou régulièrement la première semaine du mois de chaque mois ou, encore mieux, la semaine post-menstruelle, quand l'humeur est au mieux et nerveuse la faim est mieux maîtrisée.
Comment se compose le régime de récupération
- Le régime Lightning Detox. Comme les autres régimes proposés ci-dessous, il dure 2 jours, et est parfait à proposer en début de période de régime contrôlé grâce à ses pouvoirs hautement purifiants. Il se caractérise par une faible teneur calorique (900 kcal par jour), il est riche en fruits alcalinisants (idéal après une période d'acidification des aliments à base de viande, de glucides et de sucreries) et pauvre en matières grasses.Pendant les 2 jours, il n'y aura ni lait ni produits laitiers, ni café ni thé.
- Le sèche-linge. Caractérisé également par une faible teneur en calories, (900 kcal), il va agir sur le tissu adipeux, aidant les adipocytes (cellules graisseuses) à réduire leur taille. Pour cette raison, il nécessite l'utilisation d'aliments à faible indice glycémique. Les aliments qui contiennent des glucides raffinés à grains entiers ou des amidons ne sont pas autorisés. Au cours des 2 jours du régime de séchage, même les fruits n'apparaîtront pas (qui, rappelez-vous, contiennent également une certaine quantité de sucre). Naturellement, le saccharose et le fructose devront également être supprimés. Ne recevant pas de sucres, l'organisme puisera l'énergie nécessaire dans les réserves de graisse et, de cette façon, perdra du poids.
- L'activateur. Pour donner un coup de pouce au métabolisme, la phase d'activation verra l'utilisation de protéines au petit-déjeuner, une stratégie alimentaire qui, entre autres, favorisera le sentiment de satiété pendant de nombreuses heures, en évitant d'arriver affamé au prochain repas.Le déjeuner, en revanche, sera à base de sucres, tandis que pour le dîner, il y aura des aliments riches en iode pour favoriser le métabolisme de l'organisme.
- L'équilibreur. Enfin, les 2 derniers jours seront consacrés au bien-être de l'intestin. Egalement peu caloriques, elles vont régénérer la flore bactérienne du côlon. Pour cette raison les levures ne seront pas autorisées, mais les ferments lactiques seront utilisés, surtout à jeun.
Menu de la semaine
Le régime flash détox
JOUR 1
PETIT DÉJEUNER : 1 tasse d'eau chaude avec du jus de citron bio
COLLATION : 1 smoothie de fruits et légumes : pomme, orange, fenouil, carottes et gingembre ; 1 tasse de fruits cuits : pommes, poires, prunes, cerises
DÉJEUNER : 2 verres de bouillon de pommes ; 1 bol de fruits de saison mélangés au choix, frais et séchés SNACK : 1 tisane fenouil et mauve
CENA : 100 g de blanc de poulet grillé avec brocolis et carottes cuits à la vapeur, saupoudré de curry ; 1 cuillère à soupe d'huile
JOUR 2
PETIT DÉJEUNER : 1 tasse d'eau chaude avec du jus de citron bio ; 1 smoothie aux fruits et légumes : pomme, orange, fenouil, carottes et gingembre COLLATION : 2 pruneaux ou 1 tasse de myrtilles
LUNCH : 2 verres de bouillon de pommes ; 1 bol de fruits de saison mélangés au choix, frais et séchés
SNACK : 1 thé à la menthe et au pissenlit
CENA : 200 g de merlu bouilli ; Salade mixte de carottes et germes de soja avec 1 cuillère à soupe d'huile
Le sèche-linge
JOUR 1
PETIT DÉJEUNER : Café ou thé sans sucre ; 1 yaourt nature non sucré
SNACK : 1 thé vert
LUNCH : 200 g de thon frais avec salade mixte et tomates ; 1 cuillère à café d'huile
SNACK : 1 thé à la cerise et à la tige de bouleau DÎNER : 150 g de blanc de poulet avec radicchio grillé et 1 cuillère à café de moutarde
JOUR 2
PETIT DÉJEUNER : Café ou thé sans sucre ; 1 yaourt nature non sucré
SNACK : 1 tisane bouleau, réglisse et virgo aurea
DÉJEUNER : 200 g de saumon frais avec salade mixte et 1 cuillère à café d'huile
SMRENDA : 1 yaourt nature.
DÎNER : 100 g de burger de bœuf aux asperges ou aux épinards au citron
L'activateur
JOUR 1
PETIT DÉJEUNER : Café ou thé sans sucre ; 1 jus d'orange; 1 toast avec 20 g de jambon dégraissé et 20 g de fromage en tranches
SNACK : 1 thé de maté et fucus
LUNCH : 1 fruit de saison ; 1 riz au lait ou 1 tarte ou 4 biscuits à la confiture ou au miel ; café ou thé non sucré; 1 chocolat noir de 10 g
SNACK : Grand smoothie : 2 carottes, 1 céleri, 1 pomme verte et 1 fenouil
CENA : 150 g d'encornets grillés avec tomates cerises grillées, persil et câpres ; 1 cuillère à café d'huile
JOUR 2
PETIT DÉJEUNER : Café ou thé sans sucre ; jus d'agrumes; 40 g de pain complet/de seigle avec 50 g de ricotta et 30 g de saumon fumé ou 1 œuf mollet
SNACK : 1 thé de maté et fucus
LUNCH : 1 fruit de saison ; 1 yaourt nature avec 40 g de céréales au cacao ou 1 glace ; café ou thé non sucré; 1 chocolat noir de 10 g
SNACK : Grand smoothie : 2 carottes, 1 céleri, 1 pomme verte et 1 fenouil
CENA : 200 g de poulpe bouilli ou moules vapeur : mélange de crudités (salade, radicchio, tomates cerises, carottes) ; 1 cuillère à café d'huile
L'équilibrage
JOUR 1
PETIT DÉJEUNER : Ferments lactiques à jeun ; café ou thé non sucré; 50 g de riz basmati cuit dans du lait de riz à la cannelle
SNACK : Jus de poire non sucré ou 1 poire
LUNCH : 500 g de raisins et 1 banane
SNACK : 1 kiwi et 1 thé au fenouil
DÎNER : 250 g de yaourt nature avec 2 cuillères à soupe de graines de lin ou 1 thé au fenouil
JOUR 2
PETIT DÉJEUNER : Ferments lactiques à jeun ; café ou thé non sucré; 3 biscottes complètes au miel
SNACK : Jus d'ananas sans sucre ou 2 tranches d'ananas
LUNCH : 500 g de raisins et 1 banane
SNACK : 1 jus de canneberge
CENA : 80 g de riz basmati cuit à la vapeur avec 1 cuillère à soupe d'huile et 2-4 noix ; 1 tisane de mauve
Principaux aspects de l'alimentation
-
Le régime de récupération est idéal à suivre après les fêtes. Ce programme alimentaire, conçu par le Dr Lucia Bacciottini, se caractérise par quatre mini-régimes de deux jours chacun.Le premier est un régime flash détox, qui prévoit l'apport de 900 kcal par jour, suivi du régime asséchant qui introduit principalement des aliments à index glycémique bas. On passe ensuite à l'activateur, avec lequel les protéines sont consommées au petit-déjeuner pour donner un regain d'énergie. Enfin place à l'équilibrage, dédié au bien-être de l'intestin.
-
Un régime qui comprend quatre régimes en un présente de nombreux avantages. Elle est surtout utile pour perdre quelques kilos et se débarrasser des excès de vacances, mais pas seulement : elle permet de purifier l'organisme, de réactiver le métabolisme et enfin de favoriser la santé et la régularité intestinale.