Les jours entre Noël et le Nouvel An sont certainement l'un des moments de l'année où nous nous sommes livrés aux plus grands abus alimentaires. Déjeuners, dîners, toasts entre amis, gourmandises en tout genre, des frites aux sauces en passant par les desserts. Et donc il peut arriver que l'organisme soit un peu intoxiqué. On se sent lourd, gonflé. La peau peut apparaître asphyxiée et très souvent des poches et des cernes apparaissent sous les yeux.

De plus, une alimentation plus riche que d'habitude peut mettre à rude épreuve le travail du foie, des reins et des intestins, contraints d'éliminer les excès.Pour dégonfler le ventre, retrouver une bonne digestion, purifier l'organisme, mais surtout perdre quelques kilos après les vacances, il faut suivre une alimentation plus contrôlée.

Le régime détox choc

Le régime développé par le dr. Corrado Pierantoni, spécialiste en endocrinologie et maladies métaboliques et nutritionniste clinique à Lanciano (Ch), prévoit 3 journées de choc qui exploitent le principe de la cétogenèse en privilégiant les protéines. Les 4 derniers jours, à suivre selon votre choix et selon vos besoins, prévoient une réintroduction progressive des glucides afin de ne pas maintenir l'organisme en cétose, condition à éviter si vous souhaitez maigrir en bonne santé.

Comment se compose le plan minceur

1er-2-3ème jour : le poisson est préféré avant tout, mais aussi les viandes maigres. En revanche, tous les aliments composés de glucides à index glycémique élevé (comme les pâtes, le pain, les pâtisseries) sont exclus.Même les fruits et légumes n'apparaissent pas, qui contiennent de toute façon une certaine quantité de glucides. Ce type de régime garantit que le corps, ne prenant pas de glucides, exploite les graisses de réserve accumulées pour produire de l'énergie. Processus qui conduit à une condition appelée lipolyse, c'est-à-dire la dissolution des graisses.

4ème-5ème-6ème-7ème jour : afin de ne pas maintenir l'organisme en état de cétose, au 4ème jour une recharge métabolique est stimulée par l'apparition, dans les menus, de pâtes (ou pommes de terre) , des fruits et du pain. Dès le lendemain, commence une phase de "déchargement léger" qui implique l'exclusion des glucides complexes comme les pâtes, le pain, le riz et les pommes de terre, mais les plus simples restent, comme les légumes et les fruits de saison.

De quoi se passer (et de quoi augmenter)

Tout d'abord, de grandes quantités de tout, en particulier des glucides à indice glycémique élevé. Des pâtes oui, donc, mais avec modération et c'est pour cette raison que le poids recommandé par le nutritionniste est indiqué sur les menus.Il est également conseillé de s'abstenir, dans la phase de réintroduction, des fruits qui pourraient favoriser l'apparition d'un ventre gonflé, comme les oranges et les bananes. Non, bien sûr, à l'alcool et au sucre. Il est possible d'ajouter une pincée de cassonade au lait ou au café à partir du 4ème jour, mais il faudra se passer d'alcool. Des recherches publiées dans Nature Communications ont révélé que plus vous buvez d'alcool, plus le risque que la prochaine étape soit représentée par la consommation de nourriture est grand. Selon les chercheurs, en effet, l'éthanol serait capable de stimuler le sens du goût, en agissant sur des neurones particuliers qui stimulent la faim de manière plus élevée que la normale.

Feu vert, en revanche, pour certaines activités physiques, qui aideront l'organisme à perdre du poids et aideront à stimuler la diurèse. 30 minutes de marche ou de vélo par jour suffiront également à maintenir votre métabolisme actif.

Les menus du régime choc détox

Dès que tu te réveillesPetit déjeunerCollation du matinDéjeuner
1er jour1 verre d'eau tiède avec le jus d'un demi-citron1 tasse de lait écrémé HD ; 1 café sans sucre ; 2 cuillères à soupe de son d'avoine ou de graines de lin1 tasse de thé vert ; 1 yaourt faible en gras HD1 portion de poitrine de dinde grillée assaisonnée d'huile, de citron et d'origan
2ème jour1 verre d'eau tiède avec le jus d'un demi-citron1 tasse de lait écrémé HD ; 1 café sans sucre ; 2 cuillères à soupe de son d'avoine ou de graines de lin1 tasse de thé vert ; 50 g de saumon fumé1 Cuisse de poulet au four
3ème jour1 verre d'eau tiède avec le jus d'un demi-citron1 tasse de lait écrémé HD ; 1 café sans sucre ; 2 cuillères à soupe de son d'avoine ou de graines de lin1 tasse de thé vert ; 1 yaourt faible en gras HDbeefburger
4ème jour1 verre d'eau tiède avec le jus d'un demi-citron1 tranche de pain au levain grillé avec une tranche de jambon de poitrine de dinde; 1 yogourt faible en gras HD ; 1 café1 fruits de saison60 g de pâtes (pesées crues) à la sauce tomate
5ème-6ème-7ème jour1 verre d'eau tiède avec le jus d'un demi-citron1 fruits de saison ; 1 yogourt faible en gras HD ; 1 café1 tranche de pain grillé au levain avec 1 cuillère à café de miel (variantes : 50 g de jambon cru maigre, jambon cuit dégraissé, bresaola, tranches de poulet ou de dinde ou de saumon fumé)Salade de poulet avec flocons de laitue, citron et parmesan : (variantes : bouchées de veau mijotée ; escalopes de porc aux poivrons et courgettes)
GoûterDîner
1er jour1 tisane drainante au jus de citron ; 50 g de bresaola1 bar cuit en papillote avec du citron, des herbes aromatiques et un filet d'huile d'olive extra vierge
2ème jour1 tisane drainante au jus de citron ; 1 yaourt faible en gras HDBrochettes de crevettes et calamars avec jus d'orange, une pincée de sel, d'huile et de poivre blanc
3ème jour1 tisane drainante au jus de citron ; 50 g de jambon cru maigreBouchées d'espadon aux olives et aux câpres
4ème jour1 fruits de saison ; 1 tasse de thé vertRagoût de poulet aux tomates
5ème-6ème-7ème jour1 fruit de saison centrifugé ou 20 g de chocolat noir1 daurade au sel avec purée de potiron (variantes : saumon et purée d'épinards à la vapeur ; filets de cabillaud à la chicorée sautée)

Principaux aspects de l'alimentation

  • Le régime détox de 3 jours est un programme alimentaire créé par le dr. Corrado Pierantoni, spécialiste en endocrinologie et maladies de la reproduction et nutritionniste clinique à Lanciano (CH). Au cours des 3 premiers jours, vous devez éviter les glucides, en consommant principalement des protéines (de préférence celles du poisson), pour profiter de la cétogenèse. Les glucides peuvent être réintroduits progressivement au cours des 4 jours suivants, pour permettre à l'organisme de se réhabituer.

  • Le régime détox de 3 jours dure une semaine : dans ce court laps de temps, de nombreux bienfaits peuvent déjà être constatés :

    • perdre quelques kilos;
    • dégonfler le ventre;
    • favorise la digestion;
    • purifier le corps.

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