Les glucides, les 15 aliments qui en contiennent le moins
Les pâtes du soir vous font perdre du poids et vous aident à dormir . Ce n'est pas une légende, mais une preuve scientifique.
En fait, de nombreuses études scientifiques ont montré que les pâtes consommées au dîner sont parfaites pour se remettre en forme et sont l'alliée parfaite pour l'alimentation. Nous choisissons souvent de consommer des protéines avant de nous endormir. En réalité, un steak de sang est beaucoup plus difficile à digérer et nécessite un temps d'assimilation beaucoup plus long que les amidons.
Non seulement: les pâtes favorisent également la synthèse de la sérotonine, l'hormone qui favorise la bonne humeur et la relaxation. Une belle assiette de spaghetti ou rigatoni est également idéale pour un bon sommeil, car elle augmente la production de mélatonine, ce qui favorise le repos. En bref: si nous voulons perdre du poids sans sacrifier le goût, l'idéal est de déguster une assiette de pâtes pour le dîner
Comment le rendre super léger? L'important est de le préparer correctement. Les experts conseillent de sauter les pâtes dans la poêle: l'huile d'olive extra vierge et la chaleur cristallisent en effet l'amidon et permettent de l'assimiler moins. Une autre astuce pour réduire l'indice glycémique des pâtes est de les manger froides. Préparez-le d'abord, rincez-le sous l'eau courante, puis enrichissez-le avec des légumes pour lutter contre la faim nerveuse et améliorer la fonction intestinale.
Même le pansement doit être choisi avec soin. Concentrez-vous sur les bonnes graisses, telles que l'huile d'olive extra vierge, strictement crue, utile pour réduire l'inflammation et le cholestérol. Si vous aimez les protéines, vous n'avez pas à les abandonner, mais choisissez des maigres, assaisonnez les pâtes avec des légumineuses ou du poisson. Le meilleur choix, cependant, sont les légumes, cuits et crus, qui ralentissent l'absorption des glucides, engageant la digestion de manière positive. Concentrez-vous sur les formats longs, tels que les spaghettis, dans la version complète, riches en fibres et en sels minéraux. Des exemples? Au dîner, vous pourrez déguster des spaghettis à la tomate fraîche et au basilic ou des linguines au saumon et aux courgettes. Deux plats savoureux, mais amis de la ligne.