Le chardon - Marie est une plante herbacée bisannuelle appartenant à la famille des Astéracées et caractérisée par des propriétés très importantes pour le bien-être du foie.
Son apport est en effet une panacée contre la stéatose hépatique . Cette condition, également connue sous le nom de «foie gras», est caractérisée par une accumulation excessive de triglycérides dans le foie.
Typique de ceux qui sont en surpoids mais aussi de ceux qui prennent des quantités excessives d'alcool, la stéatose hépatique affecte un Italien sur trois. Le chardon-Marie aide à le combattre et à purifier le foie grâce à la présence d'un complexe d'ingrédients actifs appelés silymarine.
Composé de flavonoïdes, d' huiles polyinsaturées et de substances telles que la quercétine et la lapigénine, ce complexe a un rôle très important dans la stabilisation de la membrane des cellules hépatiques. Ceci est fondamental, car il garantit la protection contre l'action des radicaux libres.
L'apport d'extraits de chardon-Marie et l'augmentation conséquente de la silymarine dans le corps permettent également d'empêcher les substances toxiques de contribuer à la formation de lipoperoxydes, molécules très dangereuses pour la santé du foie.
Capable de stimuler la production de nouvelles cellules hépatiques, le chardon - Marie est un véritable élixir de santé pour le foie même après une courte période d'excès alimentaire (cas typique des semaines après les vacances).
Son extraordinaire efficacité anti-toxine est également très utile dans les situations graves, telles que l'intoxication causée par des champignons comme Amanita Phalloide .
Comme déjà mentionné, il peut être pris sous forme d' extrait (dans ce cas, il est souvent utilisé sur un extrait sec titré en silymarine à 1%, en gardant entre 600 et 1200 mg par jour), mais pas seulement. Des capsules et des suppléments en poudre sont également disponibles sur le marché. En général, il est conseillé de profiter des propriétés de cette herbe en préparant une décoction à boire après les repas.
Avant de commencer à prendre du chardon-Marie comme remède détoxifiant pour le foie, il est bon de demander l' avis de votre médecin et de vous rappeler que cette plante herbacée a plusieurs contre-indications. Parmi ceux-ci, il est possible d'inclure l'hypertension artérielle, mais aussi la présence de calculs biliaires, hépatiques et vésiculaires.