La consommation de café protège le corps contre les maladies cardiovasculaires. C'est ce que révèle une étude scientifique réalisée par une équipe d'experts danois, qui a mis en évidence le pouvoir des polyphénols.
La recherche, menée par le professeur Kjeld Hermansen, Département d'endocrinologie et de médecine interne, Hôpital universitaire d'Aarhus, a montré les énormes avantages du café. Extrêmement populaire dans le monde entier et riche en propriétés, cette boisson contient une très grande quantité de polyphénols. Ce sont des substances qui agissent positivement sur le système cardiovasculaire, le protégeant.
Selon l'étude, une consommation modérée de café réduit le risque de développer un diabète de type 2, des maladies cardiovasculaires, certains types de cancer et le syndrome métabolique. Pour les experts, il suffit de prendre entre 3 et 5 tasses par jour pour réduire de 15% le risque cardiovasculaire. Non seulement: les polyphénols présents dans le café exercent également un effet anti-inflammatoire et antioxydant sur l'organisme, car ils favorisent le métabolisme du glucose et des lipides.
La recherche a également mis en évidence un autre aspect important : une consommation habituelle de café (jusqu'à un maximum de cinq tasses) implique un risque de décès plus faible pour les personnes qui ont déjà vécu un événement cardiovasculaire et n'augmente pas la possibilité d'autres problèmes .
Les polyphénols ont une fonction protectrice sur le cœur et sur l'ensemble du système cardiovasculaire. Ils modifient l'absorption du cholestérol dans le foie, favorisent la biosynthèse des triglycérides et améliorent la sécrétion des lipoprotéines, conduisant à une réduction de l'inflammation. Enfin, les polyphénols réduisent l'activité de certaines enzymes, améliorant la pression artérielle et neutralisant l'athérosclérose.
L'effet protecteur sur le système cardiovasculaire n'est qu'un des nombreux avantages du café. Cette nourriture est bonne pour le foie et protège contre la maladie de Parkinson, elle réduit également le risque de diabète de type 2 et de cancer de la peau. Grâce à la caféine, une substance psychoactive précieuse, le café a un effet énergisant, stimule la fonction cérébrale et améliore les niveaux d'énergie.