En Allemagne, il y a quelques années, le gâteau à l' étain est célèbre. Une idée originale pour servir le dessert à ses convives même après 6 mois, en faisant semblant de le cuire.
Le gâteau en pot n'est pas une vraie recette mais plutôt une méthode de cuisson et de conservation des aliments. En effet, cela permet de conditionner sous vide des portions de gâteau qui peuvent ensuite être servies, pour l'occasion, pour une collation, un petit-déjeuner ou un dessert.
Comment est-il préparé? Tout d'abord, il est nécessaire d'avoir un bocal en verre avec une bouche large et un joint étanche à l'air. Il doit être propre et stérilisé; pour ce faire, il est nécessaire de le mettre, avec le bouchon, pendant quelques minutes dans l'eau bouillante Une fois séché, vous pouvez continuer avec votre gâteau.
Graisser et fariner le pot, en prenant bien soin de ne pas graisser le bord, puis verser la pâte dans votre gâteau : cela peut être pour le gâteau aux prunes, les muffins, le ciambellone, le chocolat ou le gâteau aux carottes. Le choix vous appartient!
Faites ensuite cuire vos desserts. La cuisson au verre prend très peu de temps, mais essayez toujours le cure-dent. Si la pâte pousse trop, il suffira de couper la partie supplémentaire. Après tout, chaque cuisinier goûte à ses chefs-d'œuvre culinaires, n'est-ce pas?
Lorsque le gâteau est prêt, à l'aide d'un torchon, fermez immédiatement les bocaux fraîchement cuits. De cette façon, vous obtiendrez la fermeture sous vide, donnée par la contraction de l'air dans le pot pendant la phase de refroidissement. Vous verrez que les couvercles s'aplatissent lentement, s'abaissant légèrement au centre, et vous remarquerez que le vide a été créé. Si le couvercle reste gonflé, vous pouvez consommer votre gâteau en toute sécurité en quelques jours.
Avec cette méthode, vous pouvez conserver vos bonbons jusqu'à 6 mois . Donc, quand vous voulez un morceau de gâteau ou un muffin, souvenez-vous juste du pot laissé dans le placard. Si vous le souhaitez, avant de le goûter, vous pouvez également le garnir comme bon vous semble et le rendre, en plus bon, encore plus beau.
Mais ce n'est pas ici. Si vous ajoutez un ruban de laine et une étiquette, cela peut aussi être une idée cadeau originale.