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Ces dernières années, on a accordé une attention croissante aux aspects sanitaires de la nutrition et aux effets fonctionnels que les différents nutriments peuvent exercer sur l'organisme. Dans le contexte des nouveaux "schémas alimentaires" , le rôle des micronutriments, tels que les vitamines et les sels minéraux, reste fondamental.
Les vitamines sont des substances essentielles à la survie : elles contribuent à la production de globules rouges, au maintien du système immunitaire, à la bonne santé des structures nerveuses et au métabolisme énergétique.Les vitamines du groupe B, en particulier, ont un rôle fondamental dans le fonctionnement du système nerveux (B1, B3, B6, B12, acide folique), du système immunitaire (B6, B12) et du métabolisme énergétique, ainsi que pour maintenir l'équilibre de certaines fonctions corporelles telles que la croissance et l'intégrité de la peau et des muqueuses.
En tant que vitamines hydrosolubles, c'est-à-dire qu'elles se dissolvent dans l'eau, les vitamines du groupe B ne peuvent pas être accumulées par l'organisme mais doivent être prises quotidiennement par l'alimentation. Cependant, certaines conditions rendent difficile l'atteinte des besoins quotidiens.
D'où la possibilité de prendre des suppléments, toujours après en avoir parlé à votre médecin. Les suppléments de vitamines B et B12 dans des films orodispersibles sont la nouvelle frontière des systèmes d'administration orale développés avec la technologie IBSA FilmTec™. Constituée d'une feuille souple et ultra-fine de la taille d'un timbre-poste (50-150 microns d'épaisseur), la nouvelle formulation brevetée présente en effet l'avantage de se dissoudre rapidement au contact de la salive, assurant une concentration précise et homogène des principes actifs et faciliter la prise des suppléments en toute circonstance et dans différentes conditions.
Nous avons demandé au Dr Lucilla Titta, nutritionniste et chercheuse à l'Institut européen d'oncologie (IEO) de Milan, de nous expliquer pourquoi les vitamines du groupe B sont particulièrement importantes et quelle est la bonne alimentation pour les prendre.
Pourquoi les vitamines B et leur fonction sont-elles importantes ? Les vitamines B jouent un rôle essentiel dans le fonctionnement du système nerveux (B1, B3, B6, B12, acide folique), du système immunitaire ( B6, B12) et le métabolisme énergétique, ainsi que le maintien de l'équilibre de certaines fonctions corporelles telles que la croissance et l'intégrité de la peau et des muqueuses.
Quelles sont les vitamines B les plus importantes pour les femmes ? Il est important d'atteindre les besoins quotidiens en toutes les vitamines B, cependant une attention particulière doit être portée à la consommation de folate, en particulier la vitamine B9 qui joue un rôle fondamental dans la croissance et la reproduction des cellules et dans la formation du système nerveux central de l'embryon et du fœtus.De plus, la vitamine B9 est impliquée dans la transformation du tryptophane en sérotonine, un neurotransmetteur, dans la synthèse de l'ADN et dans le métabolisme des acides aminés.
Dans quels aliments les trouve-t-on ? Les aliments riches en vitamine B6 sont les céréales, les fruits secs, les pommes de terre, les pois, les lentilles, les légumes à feuilles vertes. La vitamine B9 est présente dans de nombreux légumes à feuilles vertes comme les épinards, la laitue, le brocoli, les asperges, mais aussi dans les oranges, les légumineuses et les céréales. La vitamine B12 est présente dans tous les aliments d'origine animale, même en petite quantité. On le trouve notamment dans la viande, le poisson, le foie, le lait, les œufs. Dans la nature, il n'y a pas de plantes ou de légumes qui contiennent des quantités de vitamine B12 capables de satisfaire les besoins quotidiens de l'être humain.
Y a-t-il une différence entre une femme en âge de procréer et une femme ménopausée dans l'assimilation de la vitamine B ? Dès l'âge de cinquante ans, l'organisme subit une atrophie progressive de la muqueuse gastrique qui peut entraîner une malabsorption de la vitamine B12, donc le simple fait de vieillir peut être un facteur de risque de carence en vitamine B12.Alors qu'en ce qui concerne les femmes en âge de procréer, il existe aujourd'hui de nombreuses preuves scientifiques sur la nécessité de soutenir les besoins en vitamine B9, mieux connue sous le nom d'acide folique, avant et pendant la grossesse. Cette vitamine est en effet essentielle au développement du système nerveux de l'enfant, prévient l'anémie et les malformations du tube neural (spina bifida) et réduit le risque de cardiopathie congénitale.
On se dirige vers l'été : à quoi faut-il faire attention ? L'été offre de nombreuses occasions de consommer des légumes frais et crus qui conservent bien leur teneur en vitamines hydrosolubles, comme le groupe vitamines B, sinon facilement dispersées pendant la cuisson.
Quels sont les symptômes d'une éventuelle carence ? Les symptômes peuvent être les plus divers : petites coupures sur les côtés de la bouche, peau sèche, faiblesse des cheveux, fatigue et crampes jusqu'à neurologiques. Il est donc indispensable, selon l'âge et le type de régime, de consulter son médecin pour connaître le dosage des vitamines dans le sang et ainsi identifier d'éventuelles carences.
En plus de la nutrition, comment compléter les vitamines B ? Grâce à l'utilisation de compléments alimentaires recommandés par votre médecin ou votre nutritionniste.