Les côtelettes de porc au buttera sont un deuxième plat de viande très facile à préparer lorsque vous n'avez pas beaucoup de temps pour cuisiner.
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 6 côtelettes de porc de 2, 5 cm de haut
- 6 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'aiguilles de romarin frais
- 1 cuillère à soupe de grains de poivre noir
- 1 cuillère à soupe de graines de fenouil
- 1/2 piment en morceaux
- jus d'un demi citron
- l'huile d'olive au goût
- sel au goût
- 1 quartier de citron
préparation
Faire mariner les côtelettes environ 3 heures au réfrigérateur.
Mélanger l'ail avec le romarin, le poivre, les graines de fenouil, le piment et le jus de citron.
Ajoutez ensuite l'huile d'olive afin d'obtenir un mélange assez épais.
À l'aide d'une paire de ciseaux, faites des coupes sur la graisse (empêche la viande de s'enrouler pendant la cuisson) et étalez le mélange préalablement préparé sur chaque côtelette.
Faites griller vos côtelettes environ 8 minutes de chaque côté et servez avec la sauce au poivre et au citron.
