Les asperges sont un légume savoureux et parfait pour faire des recettes saines et délicieuses: elles peuvent être cultivées dans le jardin, mais aussi en pot . Qui n'a pas de jardin, peut quand même profiter du balcon et de la terrasse de la maison, pour cultiver ce produit extraordinaire, il suffit de suivre quelques astuces simples.
Asperges en pot: tous les secrets pour les cultiver
La première chose à considérer est le facteur de la saison : le meilleur moment pour faire pousser des asperges en pot est mars. Nous devons obtenir de la terre sablonneuse et de grands vaisseaux: l'étape suivante consiste à mettre la terre dans les pots, à creuser de petits trous d'environ 3-4 cm de profondeur et enfin à insérer les graines qui devront ensuite être recouvertes de terre nouvelle, douce et duveteuse. Mais où sont placés les navires? Il est important de les placer devant le soleil, dans un endroit particulièrement lumineux, et de les arroser fréquemment afin de laisser le sol toujours humide. Après quelques mois, plus ou moins avec l'arrivée de l'automne, les semis d'asperges seront cochés et ce sera le bon moment pour procéder au rempotage . Les asperges sont transplantées dans un sol sec, de sorte qu'elles peuvent pousser et entre mars et juin, elles auront atteint une hauteur d'environ 8 à 10 cm. Une autre suggestion concerne la récolte : il vaut mieux ne pas procéder à la récolte des asperges pendant les deux premières années car de cette façon les racines des plantes peuvent être renforcées, donnant ainsi des légumes résistants et un goût irrésistible.
Asperges: du pot à l'assiette
Après avoir attendu ces deux années fatidiques, les asperges seront prêtes à passer du pot à l'assiette: ces légumes sont en effet parfaits pour faire des recettes saines et savoureuses, conquérant même les convives les plus exigeants. Le risotto aux asperges, par exemple, est un incontournable, mais le saumon correspond également parfaitement à ce côté, donnant une combinaison inoubliable, parfaite pour un second plat corsé et léger. Enfin, pour les gourmands, vous pouvez faire de délicieux rouleaux de crêpes aux asperges et au fromage de chèvre ou une tarte salée aux asperges, au riz, au fromage et aux amandes: cultiver vos propres légumes n'aura jamais été aussi beau.