Les 9 aliments qui maintiennent la glycémie à distance
Il s'appelle pitaya et est un fruit riche en avantages, capable de garder la glycémie à distance.
Originaire des régions tropicales, le fruit du dragon - comme on l'appelle - a une peau rouge foncé, qui cache une pulpe crémeuse, avec un goût aigre, mais avec un arrière-goût sucré, qui est un mélange de poire et de kiwi. Le jus de graines noires et les graines sont riches en nutriments, en particulier en fibres, en antioxydants et en minéraux (fer, calcium, potassium et phosphore).
On retrouve également de nombreuses vitamines, notamment E, C, B1, B2 et B3 qui font de ce fruit un excellent allié pour la santé. Ce qui rend le pitaya spécial, c'est qu'il est particulièrement utile pour réguler la glycémie et réduire l'absorption des graisses . Il améliore la fonction de l' intestin et, grâce aux antioxydants, neutralise l'action des radicaux libres.
Pitaya n'est pas répandu en Italie, mais peut être acheté dans les magasins spécialisés. La qualité la plus précieuse est la jaune, moins répandue et beaucoup plus précieuse, les rouges et les roses sont également excellents. Comment prenez-vous le fruit? Pour le déguster, il suffit de le peler, comme vous le faites avec des figues ou des figues de barbarie, et de le manger en tranches. La pulpe peut également être utilisée pour créer un excellent jus, appelé «agua de pitaya» en Thaïlande, riche en propriétés nutritionnelles et excellent pour maintenir la glycémie sous contrôle .
Alternativement, les experts conseillent de goûter le pitaya sous forme séchée et déshydratée, comme collation saine, pour le petit déjeuner ou comme collation. Pour vous rassasier et profiter au maximum de la puissance de ce fruit bénéfique, les experts recommandent de le consommer au moins trois fois par jour, en calculant les quantités en cuillères à soupe (chaque repas une cuillerée de pitaya).
D'un autre côté, ce délice est définitivement polyvalent. Vous pouvez ajouter du pitaya séché ou frais au yogourt, le manger dans la salade de fruits ou l'utiliser pour préparer des smoothies et des boissons énergisantes qui sont bons pour votre santé.